Kerstmenu 2026
Pastinaakcreme geparfumeerd met notenolië
Snippers van fazantfilet
***
Sint-Jakobsschelp "à l'Ostendaise"
***
Parelhoensupreme Fine Champagne
Gratin Dauphinois
Winterboeket
***
Kerstgebakje
Pastinaakcreme geparfumeerd met notenolië
Snippers van fazantfilet
***
Sint-Jakobsschelp "à l'Ostendaise"
***
Parelhoensupreme Fine Champagne
Gratin Dauphinois
Winterboeket
***
Kerstgebakje
Sint-Jabobsnooten, champignons, garnaaltjes, mosselen, witte wijnsaus, gratin
Allergenen : vis, schaaldieren, wijn, tarwe, creme
100% eendenlever, marinade, kruiden
Allergenen, sulfieten (wijn)
14.00 € / 100 gr
Zelf gerookte zalm op zuiver eikmot, geen bewaarmiddelen, kleur- of smaakversterkers.
Vacuüm verpakt, porties van ca 180 gr
!!Ten laatste zondag avond bestellen voor afhaling vrijdag!!
Over allergenen: vis
Spaanse versie van de Franse "bouillabaisse"
Per persoon :
3 soorten vis, 2 gambas, mosselen, sepia, inktvisringen, venusschelpen, "rouille"
1 L Vissoep rijk aan groenten en arm aan calorieën !!
Label "gezond en lekker" van de praktijk 'Diëtist in Diest"
Allergenen : vis, schaaldieren, weekdieren, selderij, ei
Allergenen : gluten (tarwebloem), ei, melk, lactose (kaas),
Kan sporen van sulfieten bevatten
met echte Reblochon AOC
Allergenen : lactose (kaas), sulfieten (witte wijn)
Allergenen : selder, eieren, tarwebloem, melk, leticine soja
Allergenen : tarwebloem, lactose, leticine soja, lactose, mosterd
Allergenen : leticine soja, lactose, tarwe- en gerstbloem
Kan sporen van ei, melk, selderij en mosterd bevatten
Allergenen : lactose (melk, kaas, room), tarwebloem
Allergenen : gluten (tarwebloem), ei, lactose (kaas), selderij
Allergenen : tarwebloem, selderij, sulfieten (witte wijn)
3 tongschaarrolletjes, mosselen, 3 st-jacobs, garnalen, bisque, gratinkaas
Allergenen : vis , schaaldieren, lactose, sulfieten (witte wijn), tarwebloem
Allergenen : selderij
Recept van de "Coq au vin" maar hier met een parelhoensuprême.
Parelhoen, gerookt spek, zilverajuintjes, look, champignons, aalbessengelei, rode wijn
Allergenen: sulfieten (wijn), tarwe, arachide, melk, lecithine soja
Varkenswangen, zilveruien, wortelen, prei, gekookte krieltjes
Allergenen : sulfieten (cider), selderij, tarwebloem
Kippendijfilet (2 st), gerookt spek, champignons, tomaten, rode wijn, bruine fond, mosterd.
Allergenen: melk, sulfieten (wijn), mosterd, ei, tarwe gerst, soja lecithine, sporen van selder
Zelf gerookte zalm op zuiver eikmot, geen bewaarmiddelen, kleur- of smaakversterkers.
Vacuüm verpakt, porties van ca 180 gr
!!Ten laatste zondag avond bestellen voor afhaling vrijdag!!
Over allergenen: vis
Allergenen : selderij, lactose (room, kaas), gluten
Herten stoofvlees in een saus gemaakt met de marinade, ajuin, gerookt spek, zilveruien, champignons, aalbessengelei
Allergenen : selderij, gluten, wijn
Allergenen : selderij, wijn, gluten, lactose (room, kaas)
Fazant, gekarameliseerde appelen, witloof, Calvados- en cidersaus, gebakken krieltjes
Allergenen: lecithine soja, lactose, sulfieten (cider), gluten, selderij, tarwe, sporen mogelijk van ei, melk
Binnenkort open ik een afhaalpunt in het centrum van Diest.
Adres: Michel Theysstraat 52, bij de Retouches Audelore van Katrien.
De klassieke kaart verdwijnt.
Elke donderdag, vrijdag en zaterdag, van 10.00 tot 16.00 uur, zal ik een keuze gerechten aanbieden.
De keuze aan gerechten voor twee weken zal op mijn website worden aangekondigd, evenals aan de gevel in een menukast.
Het zal niet meer nodig zijn om 48 uur vooraf te reserveren zoals vroeger. Reserveren via de webshop blijft wel mogelijk, zodat je zeker bent dat je niet voor een uitverkochte keuze staat.
Ik hou je op de hoogte van de verdere evolutie.
Culinaire groetjes,
Danny